Жимолость мало требовательна к особенным почвенным условиям, устойчива к засухе, низким температурам до до — 45 °С и болезням. Плоды созревают рано — на рубеже мая и июня (раньше клубники и голубики).
Ягоды имеют удлиненную цилиндрическую форму, сине-фиолетовый цвет и богаты витаминами и минералами, полезными для человеческого организма. Именно из-за их ценности для здоровья они используются в диетологии, профилактике заболеваний и даже лечении.
Жимолость хорошо растет практически на любой почве, кроме влажной и сухой почвы. Однако для выращивания лучше всего выбирать среднеуплотненные супесчаные почвы со слабокислым pH (pH 5,5-6,0). На сухой и хорошо дренированной почве в первый и второй год после посадки желательно поливать до хорошего укоренения.
Подготовка плантации под посадку
Жимолость — светолюбивое растение, дает самые крупные и сладкие плоды в солнечных местах, защищенных от ветра. Кусты морозоустойчивы, выдерживают морозы (зависит от сорта) до — 45 °С, цветы — до — 8 °С, а листья распускаются весной, когда еще лежит снег.
Перед созданием плантации стоит обогатить почву навозом или компостом, можно внести минеральные удобрения. С момента плодоношения растения удобряют дважды в год — ранней весной и осенью, используя многокомпонентные удобрения. Также эффективны удобрения жидким навозом.
Как сажать жимолость?
Саженцы жимолости можно высаживать в течение всего вегетационного периода, но лучшее время — осень, особенно октябрь — из-за ранней вегетации растений. Саженцы высотой 30 см высаживают рядами через каждые 2,5–3,5 м на 1,0–1,5 м (4,25 × 0,8 м при механической уборке) на глубину до 50 см. На одном гектаре можно высадить 4 000 растений.
На дно подготовленной ямы насыпьте 10 кг навоза/компоста или 50 г суперфосфата и калийной соли. После засыпки почвой саженец следует обильно полить. После посадки растения поливают, а почву вокруг них мульчируют.
Большинство сортов не опыляются самостоятельно, поэтому рекомендуется высаживать два или три сорта, которые будут цвести одновременно. Одиночный куст тоже принесет плоды, но гораздо меньше.
Сорта жимолости
Сорта жимолости выращивают в России и Канаде. Новые сорта имеют плоды длиной до 5 см и идеально подходят как для промышленной переработки, так и для домашних заготовок. Особенно рекомендуются следующие сорта:
Тундра: — канадский сорт. Куст достигает высоты 130 см, ширины 120 см, имеет среднюю силу роста (куст загущается). Плод: средний вес 1,4 г, шаровидной формы, продолговатый, вкус кисло-сладкий до сладкого. Плод твердый и ломкий. Ягоды подходят для замораживания, запекания и употребления в свежем виде. Созревают во второй половине июня. Их можно собирать механически и вручную. Ягоды могут осыпаться. Средняя урожайность с куста — 4 кг (максимум 4,5 кг). Средняя урожайность с гектара: 13,2 т/га (макс. 14,9 т/га).
Аврора: — новейший канадский сорт, рекомендованный для промышленных плантаций. Кустарник достигает высоты 180 см, ширины 120 см, он плотный и компактный, с прямостоячим габитусом. Плод: средний вес 1,9 г (не более 2,1 г), удлиненно-овальной формы. Сладкий вкус ягод. Плоды созревают во второй половине июня и их легко собирать. Возможна как механическая, так и ручная уборка. Плод не осыпается. Средняя урожайность с куста составляет 5 кг (максимум 6 кг), а средняя урожайность с гектара составляет 16,5 т/га (максимум 19,8 т/ а).
Бореалис: — канадский сорт, один из самых вкусных крупноплодных сортов. Кустарник достигает 140 см в высоту, 120 см в ширину, имеет обширный, но компактный рост. Плод: средний вес 1,6 г, овальной формы, очень сладкий, созревает во второй половине июня. Возможна только ручная уборка. Плод не осыпается. Средняя урожайность с куста — 4 кг (максимум 4,5 кг). Средняя урожайность с гектара составляет 13,2 т/га (макс. 14,9 т/га). Любительский сорт, рекомендуется для небольших коммерческих плантаций.
Хоней Би: — канадский сорт. Куст достигает 150 см в высоту, 120 см в ширину, быстро разрастается. Плоды средней массой 1,9 г, цилиндрической формы, кисловатые, сочные, вкусные (десертные). Черешки плотно прилегают к плоду. Созревшие ягоды остаются на кусте очень долго — до высыхания. Созревают они во второй половине июня. Уборка механическая и ручная, ягоды не осыпаются. Средняя урожайность с куста — 4 кг (максимум 5 кг). Средняя урожайность с гектара составляет 13,2 т/га (максимум 16,5 т/га).
Бакчарская юбилейная: — российская разновидность. Куст достигает 150 см в высоту, 120 см в ширину, имеет среднюю силу роста, ветвистый средне-ветвистый. Уже в молодом возрасте плодоносит. Плоды: средний вес 1,4 г (не более 2,1 г), форма ягод продолговато-овальная. Фрукт имеет кисловатый вкус, освежающий и сочный. Ягоды созревают во второй половине июня. Возможна механическая и ручная уборка. Плоды не осыпаются, но при уборке легко отделяются от плодоножек. Рекомендуется сбор в две даты. Средняя урожайность с куста 3,5 кг (максимум 5 кг). Средняя урожайность с гектара составляет 11,5 т/га (максимум 16,5 т/га).
Дочь Великана: — российский сорт. Куст достигает высоты 180 см, ширины 130 см, имеет овальную форму. Плоды: средний вес 1,8 г (максимум 2,5 г), продолговато-жемчужной формы, темно-фиолетового цвета, но кажутся голубоватыми из-за толстого слоя воска. Ягоды сладкие на вкус. Созревшие мягкие. Созревают во второй половине июня. Рекомендуется ручная уборка, но возможна и механическая. Сбор распространяется по времени. Ягоды довольно крепко держатся на кусту, но их можно стряхнуть. Средняя урожайность с куста — 3,1 кг (максимум 5,2 кг). Средняя урожайность с гектара составляет 10,2 т/га (максимум 17,2 т/га).
Югана: — российский сорт. Кустарник достигает 150 см в высоту, 190 см в ширину, имеет среднюю силу роста и умеренно компактное строение. Плоды: средний вес 1,4 г (максимум 1,8 г), одномерные, кувшинчатые, тупоконечные, темно-пурпурного цвета, почти черные, с сильным восковым налетом, твердые. Вкус очень сладкий, десертный, также подходит для заморозки. Ягоды созревают во второй половине июня. Применяется механическая и ручная уборка. Ягоды осыпаются средне, во время сбора урожая легко отделяются от стебля. Созревают одновременно. Средняя урожайность с куста — 3,5 кг (максимум 6,5 кг). Средняя урожайность с гектара — 11,5 т/га (максимум 21,4 т/га).
Войтек: — польский сорт. Куст достигает высоты 170 см, ширины 150 см, имеет шаровидную форму, сильно разветвляется и сильно разрастается. Плод продолговатый, очень вкусный, кисло-сладкий, очень ароматный, очень сочный. Рекомендуется для заморозки, засухи и соков. Сорт среднеранний (ягоды созревают в первой половине июня), плодоносит обильно — до 2 кг в любительском выращивании, в насаждениях до 3 кг на куст (9,9 т/га). Склонность плодов к шелушению — средняя. Возможна механическая уборка.
Йоланта: — польский, среднеранний сорт, обильно плодоносит. Плод вкусный, кисло-сладкий, с ноткой горечи. Сорт рекомендуется как хороший опылитель.
Уход и защита жимолости
В первые годы после посадки кустарник не требует большинства обработок (обрезка, подкормка, защитные обработки). На 8-10-м году выращивания начинаем обрезку кустов с прореживания кроны и укорачивания скелетных ветвей. Проводить можно осенью или ранней весной.
Защита плантаций ограничивается удалением сорняков или — в редких случаях — борьбой с мучнистой росой или ожогами. Вообще жимолость — одно из растений, которые редко поражаются болезнями и вредителями.
Сила здоровья
Плоды камчатской ягоды давно известны в народной медицине. Их потребление укрепляет кровеносные сосуды, подавляет кровотечения и снижает кровяное давление. Медики также использовали ягоды для лечения желудочных болезней и расстройстве желудка. Они содержат много витаминов (A, C, B1, B2, B6, B9), полезных для человеческого организма, природные макро и микроэлементы и значительное количество антиоксидантов. Эти вещества имеют большое значение для профилактики рака, болезней сердца и диабета. Ягоды очищают организм человека от тяжелых металлов.
Чтобы надолго сохранить форму и молодость, следует употреблять в свежем виде. Ягоды хороши в сыром виде, во фруктовых салатах, десертах и выпечке. В нашем питомнике, например, мы варим из ягод варенье, джемы, делаем соки, сушим и замораживаем.
